法式西點
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碧海狂想曲
Chocolate with Peach Cake
如同躍出海面的海豚，激起白白浪花。在海浪底下藏著眾多由熱帶柑橘與蜜桃所組成的驚奇風味，是一款無論外表或內餡都能感受到海洋帶來的清新沁涼。
64%深黑巧克力、紅桃、柳橙醬、、水蜜桃、核桃
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花生美夢
Chocolate with Peanut Cake
從討喜的花生造型中就能一眼看出它的風味主調，同時加入了64%苦甜巧克力與台灣香蕉，精巧的將台式特色與法式手法融合成大人小孩都喜愛的濃郁滋味。
64%苦甜巧克力、花生醬、新鮮香蕉、杏仁角、雞蛋
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水漾紅桃
Red Peach Mousse
水滴般的粉嫩外型，是絕對不會從女孩的眼中錯過。紅桃與櫻桃果泥的香甜氣息，被抹茶平衡的恰到好處，兼具了歐式的華麗奔放與日式的溫柔內斂。
紅桃果泥、櫻桃果泥、玫瑰醬、抹茶粉、調溫白巧克力
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芒夏之日
Mango with Pear Cake
作為夏天的代表，芒果幾乎從不缺席。主廚運用柑橘與百香果的優雅酸值去中和愛文芒果的強烈甜感，讓您在炎熱的夏日也不用擔心會感到負擔。
芒果泥、小洋梨、柑橘泥、百香果泥、核桃
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栗香布朗峰
Mont-Blanc
甜栗子泥為主原料，佐生奶油製成，與香草蛋糕和塔皮搭配，軟中帶脆層次豐富。因貌 似覆雪的白朗峰而得享其名。
栗子泥、糖漬栗子、奶油、蛋、
低筋麵粉
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抹石茶蝶
Adzuki Bean with Matcha Cake
以抹茶、紅豆、煉乳與些許紅茶葉所製成的青石，佇立著一隻受香氣吸引而來的優雅茶蝶。除了搶眼的外型，絕佳的風味也會在您的舌尖上翩翩起舞。
煉乳、紅豆、抹茶粉、紅茶葉、
蛋
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櫻花百香
Salted Sakura & Passionfruit Puree
如櫻花灑落在雪地上的優美外觀，將百香果內餡溫柔的包裹在其中，並且加入鹽漬櫻花與核桃。讓您在品嚐時，能享受它們在口中綻開的驚喜。
鹽漬櫻花、百香果泥、核桃、蛋、奶油
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經典香草千層
Vanilla Feuille
遵循法式傳統，工序繁複地層層堆疊出酥脆無比的派皮，嚴選日本鮮奶油所製成的卡士達醬，再擺上整條的進口香草莢，讓原本濃郁的香氣更加錦上添花。
香草豆莢、牛奶、麵粉、日本鮮奶油、蛋
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古堡藍莓夜
Blueberry Tart
酸甜飽滿的新鮮藍莓，加入香氣濃郁的杏仁粉進行點綴，再搭配上百香果醬與脆口塔皮，如同一首編排美妙的優雅舞曲。
新鮮藍莓、奶油、蛋、杏仁粉、
百香果醬
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法式烤布蕾
Crème Brulee
濃郁的蛋香，搭配天然的香草子，現場烘烤的焦糖香，完美結合，口感滑順十足。
天然香草棒、鮮奶、鮮奶油
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小石厚（黑）
Chocolate & Rose Litchi Puree
在絢麗的法式甜點中，消光黑的它帶著一抹神秘風格而巧克力甜點印象中的甜膩感，也巧妙的被玫瑰荔枝果泥轉化為輕盈感，再次擄獲你挑剔的嘴。
64%深黑巧克力、玫瑰荔枝果泥、蛋、牛奶、低筋麵粉
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佛朗紅荔果
Litchi with Rose and Raspberry Jam Mousse
艷麗的姿態，藏著熱夏荔枝的甜蜜，細微地和著玫瑰與覆盆子的淡香，化口的氣息感受出歐洲的神秘古色。
覆盆子果泥、荔枝果泥、玫瑰花瓣、蛋、糖
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焦糖蘋果千層
Caramel Apple Mille Crepes
淡雅香甜的焦糖蘋果香味，在口中蔓延。綿滑的焦糖香緹，層層交疊著手工製作的法式 焦糖薄餅，夾藏著糖漬燉煮蘋果顆粒，軟嫩的口感，融化於心。
新鮮蘋果、奶油、蛋、白巧克力、
焦糖
New.
彼岸花
Bergamot Mousse
那帶著獨有香氣的佛手柑，搭配上莓果的酸甜滋味，在您舌尖邂逅了清新甜香的獨特風味。
草莓泥、覆盆子泥、佛手柑泥、鹽漬櫻花、鮮奶油
New.
香芋蒙太奇
Taro Tart
帶點芋頭顆粒的滑嫩順口的自製芋泥餡，搭配鮮奶油及鬆軟香草蛋糕，純粹無華的食材，讓綿密滑順的層次口感更有深度。
新鮮芋頭、奶油、蛋、低筋麵粉、
砂糖
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檸檬黑色幽默
Lemon Chocolate
巧克力檸檬的創新搭配，加上伯爵茶的特殊香氣，賦予法式甜點一個嶄新的概念，耐人尋味的酸甜口感，令人回味無窮。
巧克力慕斯、檸檬奶油餡、紅茶奶油凍、覆盆子餡、巧克力杏仁蛋糕
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巴黎花園
Paris Brest
雙層酥酥脆脆的泡芙，搭著大湖草莓支柱式的外形，宛若帕德嫩神殿，令人肅然起敬的法式氣場展露無遺。手工熬煮酸酸甜甜的桑葚與法國覆盆子果醬，用帶著迷人巧克力香的香提奶油，通通封存在內餡，直到化在口中。
新鮮草莓、藍莓、桑椹、泡芙、香提奶油
New.
天晴檸檬塔
Lemon Tart
以酥脆外皮，包覆著檸檬與鮮奶油的美麗邂逅，細細等待、準備被發掘的微甜清新。
新鮮檸檬、糖、奶油、蛋
New.
22階
Chocolate Mille Crepes
越是艱深繁複的工法，越有創造經典的價值，採以餘刃有餘的細膩手法一層、一層覆疊，宛如那完美彈奏的22音階，琴音每一分精準而柔美、細膩演繹那64%恰好微甜微苦的滋味，與綿滑甘那許一氣呵成，就請你帶著以往對巧克力的癡迷，細細品嚐這一份獨到經典。
64%苦甜巧克力、鮮奶油、蛋、可可粉、糖
New.
微沐起士
Cheese Cake
清爽濃郁的乳酪蛋糕，紅酒釀製的無花果與圓潤滑口的美式乳酪，其口感平衡內斂，酸甜爽口。
鮮奶油、起士、紅酒無花果、塔皮
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聖多諾黑
Saint-Honoré
穿戴上透亮焦糖外衣的酥綿卡士達泡芙，顆顆堆疊成塔，塔間縫隙就交由柔滑蕾絲香堤獨舞，由酒漬浸潤、藏著稀珍寶石般的焦糖蘋果，一口一口，墜入那法式曼妙又層次難預料的驚喜陷阱。
牛奶、奶油、杏仁粉、蘋果餡、鮮奶油
New.
New.
New.
New.
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New.
New.
New.
New.
常溫甜點
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紅心爵士
Guava Cake
將口感細緻的紅心芭樂，放入綿密濕潤的蛋糕夾層中。一口咬入，立刻回到那充滿童趣的夏季假期。
紅心芭樂、雞蛋、奶油、麵粉、檸檬餡
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雙莓司康
Berry Scone
為了讓傳統中乾硬的印象變得香濃扎實，主廚調整了配方比例，再加入蔓越梅丁與草莓醬，創造出令人耳目一新的美味。
麵粉、蔓越梅丁、乳酪丁、草莓醬、優格
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堅果蛋糕塔
Mixed Nuts Tart
嚴選有「堅果之后」美譽的夏威夷果與杏仁果作為主調，下層卻是鬆軟且帶有麥芽香氣的蛋糕體，讓上下兩層形成口感上的強烈對比。
杏仁果、夏威夷果、雞蛋、蜂蜜、麥芽
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香蕉巧克捲
Banana Chocolate Roll
在眾多甜點與水果的美味組合中，巧克力與香蕉一直以來都在榜上。 延續這經典組合，主廚採用57%巧克力與台灣香蕉，交織出濕潤綿密的濃郁口感。
新鮮香蕉、57%巧克力、麵粉、可可粉、雞蛋
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夏威夷乳酪塔
Pineapple Cheese Tart
鳳梨與乳酪這兩個看似衝突特殊搭配，經過師傅轉化後，有如合作多年般的交際舞者，在味覺上展現出奇的融洽風味。
乳酪、鳳梨、雞蛋、奶油、麵粉
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抹茶可麗露
Matcha Cannele
維持可麗露的經典作法，表層是滿滿的焦糖塑成的微硬外殼，內餡卻綿密濕潤且充滿抹茶香氣，成為一場日式風味與法式甜點的完美邂逅。
抹茶粉、牛奶、麵粉、蛋、砂糖
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醇郁朱古力
Lemon Icing Chocolate Cake
使用57%的深黑巧克力創造出口感扎實與香氣飽滿的蛋糕體，頂層加入檸檬糖霜點綴，讓您吃多也不容易膩口。
57%深黑巧克力、奶油、蛋、麵粉、杏仁粉
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克林姆檸檬泡芙
Lemon Cream Puff
烤到金黃的泡芙麵皮，搭配著檸檬的自然清香，精巧的為克林姆醬妝點上輕盈滋味，而在內餡裡隱藏著一小塊驚喜，使口感表現更加豐富。
檸檬、奶油、蛋、麵粉、杏仁角
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輕檸瑪德蓮
Lemon Madeleine
承襲法國傳統工藝的道地熱那亞蛋糕麵糊，已為酥鬆口感寫上證詞，再淋灑如晨露般透著熙白的薄霧糖霜、落下檸檬薄雨，塑就它輕盈微酸中，帶上三分甜的獨有特色。
麵粉、奶油、糖、蛋、新鮮檸檬
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夕日抹青
Matcha with Azuki Beens Cake
蕃薯的本質香甜，與那令人難忘的Q彈口感，完美地呈現在地食材原有的風味。在這復古的甜蜜中，用嶄新的手藝，喚起兒時吃甜的愉悅笑容。
紅豆粒、抹茶粉、奶油、糖、蛋
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迷你千疊
香芋/蜜蘋
金黃酥脆的千疊外觀，底下包覆著三種不同口味的鬆軟內餡，讓您體驗到豐富的口感層次與甜美滋味。
低粉、糖、甜栗、芋頭、蘋果
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曼特寧公爵
Coffee Cake
嚴選曼特寧咖啡製作而成的蛋糕捲，咬下一口， 咖啡內餡與那包裹著外衣的酥菠蘿完美結合。
咖啡粉、蛋、低粉、奶油、細砂
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百香圓舞曲
Granadilla Cake
如珠寶般的外表，輕巧的淋上師傅自製熬煮的百香果醬，芳香迷人口感酸甜，像是踏著輕盈優雅的小舞步，劃出美麗的圓舞曲。
百香果泥、百香果醬、奶油、麵粉
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典藏黑巧克
Chocolate Cake
微甜厚實的溫潤滋味，即便是如此濃郁的巧克力也不膩喉，推薦給巧克力的愛好者，這值得典藏的黑禮。
麵粉、奶油、蛋、巧克力、糖
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芋見小妮
Taro Pie
鬆軟的香甜芋頭與滑順的杏仁奶油餡，完美覆蓋在金黃酥脆的餅皮師傅精心呈現最迷人的一面，咬開後的撲鼻香氣，全都只為 芋見妮。
芋泥、杏仁粉、奶油、蛋、低筋麵粉
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香蕉塔
Banana Tart
香蕉與可可粉共同譜出的甜，在焙火的烘烤下，瀰漫出動人迷香，咬下，在味蕾併發出驚艷的旋律。
香蕉、香草籽、可可粉、蛋、奶油
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香蕉費南雪
Banana Financier
用杏仁的醇香，妝點香蕉的鮮甜，勾織出和諧、厚實的經典蛋糕口味。
杏仁粉、蛋、香蕉、奶油、麵粉
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巧克力磚
Raisin Chocolate Cake
細心製作的麵團，揉入微甜的葡萄乾，佐以慢火烘焙，在名為巧克力的金磚下，發現扎實口感的驚奇。
麵粉、葡萄乾、巧克力、杏仁角、蛋
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香橙蛋糕
Orange Cake
口感扎實的香橙蛋糕有著濃郁的風味，用新鮮檸檬汁製作綿密濕潤的清新口感，醇厚的奶油與蛋香，交疊自然果香，外層檸檬糖霜宛若冬季冰晶，閃耀迷人光芒，簡單純淨令人回味。
香橙、檸檬
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旺來旅者
Tropical Fruit Pound Cake
讓人一口就進入熱帶水果天堂，在舌尖的引領探索下，不同的滋味如雨林般豐富，新鮮鳳梨的香氣、內餡的果漾，滿足複合式的香氛口慾。
新鮮鳳梨、奶油、蛋、香橙、檸檬汁
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可麗露
Cannele
是一種小型的法式糕點，內裡是柔軟的蛋白與牛奶打泡烘培而成的軟凍，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧，大約呈2英时高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店找到。
雞蛋、牛奶、麵粉、蘭姆酒、香草
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巧克力柳橙蛋糕
Chocolate Kugelhopf
引用外觀如皇冠般獨特的造型，由發酵麵糊製成一款既是蛋糕也是麵包的傳統經典。
巧克力、柳橙
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檸檬蛋糕
Weekend Citrom
濕潤的蛋糕口感搭配上脆甜的糖霜，與檸檬的清香搭配，創造出蘊含豐富內斂的滋味。
檸檬糖霜、麵粉、糖、柑橘皮
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覆盆子新橋塔
Tarte Pont Neuf
用起酥皮裝飾十字，高拱的酥脆外殼，宛如新橋的拱門橋墩。紅色的覆盆子，潔白的糖粉，彼此交錯，搭配底下的起酥外皮，甜美中帶著微酸。
泡芙餡、卡士達、蘋果
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蘋果磚
Apple Cake
使用歐式蘋果茶葉製作，茶葉的芬芳伴隨迷 人的蘋果香四溢彌漫。扎實的蛋糕外衣，裹上一層脆粒酥菠蘿，再放上檸檬水熬煮的蘋果果肉，每一口都散發著誘人的清新甜意。
新鮮蘋果、蘋果茶包、低筋麵粉、奶油、蛋
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蜂蜜伯爵
Black Tea Honey Cake
以醇厚格雷伯爵紅茶為底，包藏蔓越莓的酸甜心，帶著蜂蜜的香甜與奶油的濃郁，呈現出最完美的滋味。
蔓越梅乾、紅茶葉、蛋、奶油、蜂蜜
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抹茶相思捲
Matcha Roll Cake
蛋糕捲的小巧可愛迷人，蛋糕入口的鬆軟感受搭配清新抹茶香，加上一顆一顆綿密的香甜紅豆，宇治金時的絕佳搭配，令人愛不釋手。
抹茶粉、紅豆、牛奶、奶油、蛋
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抹茶瑪德蓮
Matcha Madeleine
恰好的濃郁抹茶香，從瑪德蓮鬆軟蛋糕中化散開來，意想不到的與依思妮奶油一起享用，這絕配的濕潤綿滑口感，讓人記憶深刻。
抹茶粉、奶油、蛋、低粉、糖
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5吋蛋糕
母親節限定
愛洛絲
Raspberry with Chocolate Cake
主廚採用64%的深黑巧克力為主調，蛋糕內藏有的覆盆子與杏仁角也象徵著在孕育孩子的過程中，會遭遇的各式驚喜。四顆心組成的華麗外觀，不僅讓您表達對母親無止盡的愛，更讚揚母性的光輝與偉大。
64%苦甜巧克力、覆盆子、食用花、蛋、杏仁角
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18階
Chocolate Mille Crepes
越是繁瑣的工法，越有創造經典的價值，以細膩的手法一層一層覆疊，宛如那完美彈奏的18階，跳躍於舌尖上。深黑巧克力微甜微苦的滋味，與綿滑甘那許一氣呵成。請你帶著巧克力的熱情細細品嘗這一份獨到的經典。
深黑巧克力、可可粉、奶油、杏仁果、糖
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天使艾蜜莉
Bergamot Mousse Cake
純淨的氣質與可愛的點綴，包覆著嬌貴的佛手柑鮮明香氣，使人提振精神與平心和氣，層疊覆盆子與草莓的酸甜下，灑落出天使般的溫和清新。
覆盆子果泥、佛手柑果泥、草莓果泥、蛋、奶油
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特里堡黑森林
Triberg Black Forest Cake
從德國黑森林中心「特里堡」，欣賞黑巧花瓣聚落的華麗典雅，融合法式的細緻與美感，濕潤綿滑的黑巧克力在嘴裡綿延，配上糖漬櫻桃的甜與酸，香濃不膩口。
64%深黑巧克力、可可粉、蛋、黑櫻桃、奶油
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聖特羅佩
Fruit Tart
豐富的水果與泡芙的口感...視覺與味覺的共同享受，層層風味，像是漫步於南法度假天堂的奢侈享受。
草莓、藍莓、葡萄、奶油、蛋
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檸檬黑色幽默
Lemon Chocolate Mousse
巧克力與檸檬的創新搭配，加上伯爵茶的特殊香氣，耐人尋味的酸甜口感，令人回味無窮。
64%巧克力、伯爵紅茶、檸檬汁、杏仁角、覆盆子
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栗香布朗峰
Chocolate Mille Crepes Mont-Blanc
以栗子泥為主，搭配鮮奶油、香草蛋糕和酥脆塔皮，並以食用玫瑰花瓣點綴，入口幻化不同層次的口感。
栗子泥、奶油、玫瑰花瓣、開心果、牛奶
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微沐起士
Cheese Cake
清爽濃郁的乳酪蛋糕，搭配紅酒釀製的無花果與圓潤滑口的美式乳酪，口感平衡內斂，酸甜爽口。
美國起士、無花果、紅酒、奶油、砂糖
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香芋蒙太奇
Taro Tart
帶點芋頭顆粒的滑嫩順口的自製芋泥餡，搭配鮮奶油及鬆軟香草蛋糕，純粹無華的食材，讓綿密滑順的層次口感更有深度。
芋泥、蛋、奶油、蛋、砂糖、低筋麵粉
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經典法式千層
Mille-Feuille
酥脆焦糖化的千層酥皮，搭配滑順柔細的卡士達醬。每口咬下併發的香草香氣漫入口腔，舌尖與味蕾美妙交織的樂曲散發出驚喜，值得細細品嘗。
香草莢、卡士達餡、牛奶、糖